Naudingiausiomis laikomos trys mėsos rūšys.

• Triušiena
  Sudėtyje nėra antibiotikų ir hormonų (kaip kiauliena ir jautiena). Triušienoje taip pat gausu geležies, cinko, fosforo ir B grupės vitaminų, ją organizmas pasisavina lengviau nei kitų rūšių, nes joje mažai riebalų ir cholesterolio.
• Paukštiena
  Antroje vietoje – paukštiena, vištiena ir kalakutiena. Jame yra mažiau riebalų nei jautienoje ir kiaulienoje, nors jis taip pat gali padidinti cholesterolio kiekį kraujyje. Jei įmanoma, rinkitės kalakutieną. Jame mažiau riebalų ir kalorijų bei daugiau baltymų. Kalakute taip pat gausu vitamino B3, kuris kontroliuoja cholesterolio kiekį kraujyje.
• Avinėlis
  Ji laikoma riebia mėsa, tačiau iš tikrųjų yra turtingas baltymų šaltinis ir joje daug kartų mažiau cholesterolio nei jautienoje ir kiaulienoje. Be to, ėrienoje yra kreatino, kuris yra būtinas raumenų augimui.