Kontroliuoja gliukozės kiekį kraujyje. Glicinas, viena iš pagrindinių želatinoje esančių aminorūgščių, padeda pagerinti gliukozės kontrolę pacientams, sergantiems 2 tipo cukriniu diabetu.
Kaulų sveikata. Lizinas, esantis želatinoje, padeda sustiprinti skeletą, absorbuodamas kalcį.
